Säsongsmeny – Bäst Just Nu

Välkomna till en middag med noga utvalda råvaror signerad Paul Svensson! Ni kan välja mellan att boka platser i vår vackra Matsal eller boka en lokal exklusivt för er middag. Våra menyer är anpassade efter säsong och kan därför ändras beroende på tillgång av råvaror under säsongen. Kontakta oss så berättar vi mer. 

Kalla

Svartrot, dragon och frasigt kycklingskinn

Vi rekommenderar – Johannes Geil Riesling Heritage Rheinhessen, Tyskland, 352 kr

Rödbeta, endive och biff

Vi rekommenderar – Notre Dame de Cousignac Ventoux Eko Rhône, Frankrike, 304 kr

Huvudrätt

Blomkål, primörer och räka
På sidan – Säsongens fisk, serveras ljummen

Vi rekommenderar – Lua Cheia Nostalgia Alvarinho Vinho Verde DO Minho, Portugal, 432 kr

Bondens sallad, bakat ägg och krutonger
På sidan – Rökt fläsk, serveras ljummet

Vi rekommenderar – Secret de Lunès Viognier Eko Languedoc, Frankrike, 320 kr

Söta

Mazarinkaka, brynt smör och maräng

Vi rekommenderar – Sepp Moser Pinot Blanc Auslese Burgenland, Österrike, 56 kr/5 cl

Fotografiskas söta Pizza med tillbehör

Vi rekommenderar – Xavier Muscat Beaumes de Venise Rhône, Frankrike, 56 kr/5 cl